MenÜ

Soğuk İkramlar

Mezeler

• Zeytinyağlı Yaprak Sarma
• Yoğurtlu Semizotu
• Rus Salatası

Soğuk Finger Food Menüler

• Mini Ekmek Dilimleri Üzerinde Avokado Karides Tartin
• Somon Balıklı ve Trüf Mantarlı Mayonezli Kanepe
• Beyaz Peynir ve Pesto Kremalı Kanepe

Sıcak Atıştırmalıklar

• Chicken Finger
• Kıymalı ve Cevizli İçli Köfte
• Peynirli Nuska Böreği

Tatlı İkramlar

• San Sebastian Cheesecake
• Çikolatalı Çilek
• Mini Cup’larda Eton Mess
• Elmalı Kurabiye

Soğuk İkramlar

Peynir Tepsisi

• İthal ve yerli Peynir çeşitleri
• Füme ve Kurutulmuş Et Çeşitleri
• Meyve çeşitleri
• Çerez çeşitleri
• Çıtır Ekmek Grisini Çeşitleri

Mezeler

• Zeytinyağlı Yaprak Sarma
• Yoğurtlu Semizotu
• Rus Salatası
• Sezar Salatası

Soğuk Finger Food Menüler

• Mini Ekmek Dilimleri Üzerinde Avokado Karides Tartin
• Somon Balıklı ve Trüf Mantarı Mayonezli Kanepe
• Beyaz Peynir ve Pesto Kremalı Kanepe

Sıcak Atıştırmalıklar

• Chicken Finger
• Kıymalı ve Cevizli İçli Köfte
• Peynirli Nuska Böreği

Tatlı İkramlar

• San Sebastian Cheesecake
• Çikolatalı Çilek
• Mini Cup’larda Eton Mess
• Elmalı Kurabiye
• Mevsim Meyveleri

Soğuk İkramlar

• Zeytinyağlı Yaprak Sarma
• Yoğurtlu Semiz Otu
• Köz Patlıcan Salatası
• Kebapçı Salatası

Izgara Etler

• Izgara Kasap Köfte
• Kasap Sucuk
• Tavuk Pirzola
• Izgara Sebzeler

Tatlı ve Meyveler

• Miss Bianca

Vanilyalı Puding, Muz ve Bisküvi, Fındık Parçaları ve Çikolata Sos ile

• Othello

Çikolata ve Özel Krema Dolgulu, Çıtır Bisküvi, Fındık, Kakao Çekirdeği ve Brownie Parçacıkları ile

Soğuk İkramlar

• Zeytinyağlı Yaprak Sarma
• Yoğurtlu Semiz Otu
• Köz Patlıcan Salatası
• Ekşili Gavurdağı Salatası
• Mayonez ve Hardallı Patates Salatası
• Kebapçı Salatası

Izgara Etler

• Izgara Kasap Köfte
• Kasap Sucuk
• Tavuk Pirzola
• Zerdeçallı pilav
• Izgara Sebzeler
• Patates Püresi

Tatlı ve Meyveler

• Miss Bianca

Vanilyalı Puding, Muz ve Bisküvi, Fındık Parçaları ve Çikolata Sos ile

• Othello

Çikolata ve Özel Krema Dolgulu, Çıtır Bisküvi, Fındık, Kakao Çekirdeği ve Brownie Parçacıkları ile

• Baklava

Cevizli veya Fıstıklı Seçenekleriyle

• Meysim Meyve Çeşitleri

Soğuk Başlangıçlar

• İthal ve Yerli Peynir Çeşitleri
• Füme ve Kurutulmuş Et Çeşitleri: Dil Füme, Hindi Füme, • Antrikot Füme
• Portakal ve Narlı Akdeniz Yeşillikleri Salatası
• Avokado, Ceviz ve Elmalı Yeşil Salata
• Yoğurtlu Semizotu
• Somon Balığı Gravlax
• Avokado Humus
• Yaprak Sarma
• Domates Confit
• Dana Carpaccio

BBQ - Izgara

• Bonfile Madalyon
• Piliç Külbastı
• Izgara Köfte
• Izgara Piliç Şiş
• Dana Kangal Sucuk
• Izgara Sebze Şiş
• Kestaneli İç Pilav
• Patates Püresi

Tatlı ve Meyveler

• İthal ve Yerli Zengin Meyve Çeşitleri
• San Sebastian Cheesecake
• Baklava – Şöbiyet

Soğuk Başlangıçlar

• Yaprak Sarma
• Mütebbel
• Karışık Akdeniz Yeşillikleri Salatası
• Zeytinyağlı Baby Enginar
• Pesto Soslu Humus
• Mini Şişlerde Mozzarella Capresse
• Mini Adetlik Kaşıklarda Rus Salatası
• Nachos, Avokado Püresi ve Karidesli

Şarap Eşlikçileri

• Gouda Peyniri
• Eski Kaşar
• İsli Çerkez Peyniri
• Parmesan Yaprakları
• Pesto Sos ve Domatesli Mozzarella Capresse
• Ezine Peyniri
• Napoli Salamı: 30 Gün İklimlendirme Odasında İtalya Napoli Usulü Olgunlaştırılmış, Meşe Odunu ile Tütsülenmiş Az Baharatlı Salam
• Truffles Striploin: Akdeniz Trüf Mantarı ile Marine Edilmiş, 90 Gün İklimlendirme Odasında Eski Uygur Tekniğiyle Olgunlaştırılmış, Az Baharatlı Düve / Dana Eti
• Pepperoni Chips: 30 Gün İklimlendirme Odasında İtalyan Usulü Olgunlaştırılmış, 8 Saat Kurutulmuş Baharatlı, Dilimli Dana Cipsi
• Dana Füme Kaburga
• Füme Hindi Dilimler
• Crispy Ekmek Çeşitleri: Kızarmış Ekşi Maya Ekmek, Tam Çavdar Ekmeği, Tost Melba ve Wasa
• Baharatlı Kurutulmuş Domates, Kiraz Odunu Tütsülü
• Dip Sos Çeşitleri; Avokado Guacamole, Keçi Peynirli Dip Sos
• Salkım Üzüm
• Ananas İçinde Küp Meyveler
• Meyve Şişleri: Ejder Meyvesi, Çilek, Kivi
• Mini Turşu, Kokteyl Zeytin, Kabuklu Fıstık, Ceviz, Kuru Kayısı

Ara Sıcaklar

• Tereyağlı Sebze Garnitür
• Mozzarella Peyniri ve Beşamel Soslu Fırın Patates
• Kestaneli İç Pilav

Ana Yemekler

• Sebzeli Hindi Sarma, Mantar Soslu
• Dana Kaburga, Özel Bbq’de, Elma Odunuyla, 10-12 Saate Kadar Ağır Ateşte Tütsülenerek Pişirilmiş Dana Kaburga, Baharatlı Baby Patates, Coleslaw Salata, Bbq Sos ve Kornişon Turşu ile

Tatlı İkramlar

• Bal Kabağı İçerisinde, Kirece Yatırılmış Bal Kabağı Dilimleri, Tahin Soslu ve Cevizli
• Çilekli Magnolia

• Othello

Çikolata ve Özel Krema Dolgulu, Çıtır Bisküvi, Fındık, Kakao Çekirdeği ve Brownie Parçacıkları ile

• Bal Kabaklı Tart
• Elmalı Şeker
• Örümcek Şeklinde Donut
• Sosis Mumyalar
• Tabut Sandviç
• Sosisten Kesilmiş Parmak
• Mini Pancake Canavarlar
• Hayalet Havuçlar
• Cheddar Peynirli Cadı Süpürgesi
• Tost Ekmeğinde Mini Fare
• Pancake Örümcek Ağı
• Hayalet Topitop Şekerler
• Peynirden Yarasalar
• Şırınga İçinde Vişne Suyu Kan
• Mezartaşı Tiramisu
• Kruvasan Sandviç Çeşitleri
• Sırniki

Masa Üstü Serpmeler

Füme Et Çeşitleri

• Jambon-Hindi Füme
• Kurutulmuş İnce Et Dilimi Parçaları
• Beef Bacon
• Füme Dil
• Olgunlaştırılmış Salam

Füme Balık Çeşitleri

• Uskumru Füme
• Somon Balığı Füme
• Kurutulmuş Kefal Balığı Yumurtası
• Somon Balığı Havyarı
• Sardalya

Peynir Çeşitleri

• Dil Peyniri
• Füme Çerkez Peyniri
• Rokfor Peyniri
• Mini Mozzarella
• Ezine Peyniri
• Gaudo Peyniri
• Kokteyl Zeytin
• Kuru Dite Sebzeler
• Turşu Çeşitleri

Karışık Çerez Çeşitleri

• Kabuklu Yer Fıstığı
• Fındık Fıstık
• Badem
• Soslu Mısır
• Patlamış Mısır
• Nachos Cips Çeşitleri
• Kuru Kayısı
• Ceviz

Ekmek Çeşitleri

• Crispy Ekmek
• Ekşi Ekmek Çeşitleri
• Tost Melba
• Çekirdekli Grisini

Dip Soslar

• Guacamole Sos
• Humus
• Sour Cream
• Pancar Dip Sos
• Rokfor Peyniri Dip Sos

Meyve Seçenekleri

• Siyah Üzüm
• Ejder Meyvesi
• Elma
• Portakal
• Kavun
• Kivi
• Çilek

Not: Meyve Seçenekleri Mevsimine Göre Değişiklik Gösterebilir.

Soğuk Başlangıçlar

• Mini Sandviç

Dilim Cheddar Peyniri, Tütsülenmiş Füme Et Dilimleri, Hardallı Yaban Turbu Soslu

• Rus Salatası

Adetlik Kaşıklarda Rus Salatası, Füme Somon Dilimleri ve Somon Havyarı ile

• Füme Hindi Şiş

Hindi Füme ile Sarılı Dil Peyniri, Kuşkonmazlı

• Green Roll

Pazıya Sarılı Somon Balığı, Peynir Kreması ve Avokado Dilimleri

• Muammara

Közlenmiş Kırmızı Biberli Muammara, Ceviz, Nar Ekşisi Sos ile

• Çıtır Baget Dilimleri

• İncir ve Kuru Et Tabağı

İncir Carpaccio, Kuru Et, Parmesan Peyniri ve Rakula

• Fit Salata

Baby Ispanak, Buffalo Mozzarella, Avokado Dilimleri, Kavrulmuş Ceviz, Zeytinyağı ve Balzamik Sirke

Sıcak Başlangıçlar

• Bitter Ballen

Tütsülenmiş Dana Brisket Dolgulu, Hollanda Usulü Çıtır Misket Köfteler, Ballı Hardal Sos ile

• Mini Burger

Izgara Burger, Cheddar Peynir, Domates, Karamelize Soğan, Kıvırcık Marul, Ketçap- Mayonez

• Yaprak Sarma

Ilık, Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tatlılar ve Meyveler

• Bademli Kurabiye
• Cup Bardaklarda Lotus Cheesecake
• Cocostar
• Elmalı Kurabiye
• Soyulmuş Meyve Aranjmanı

Masa Üstü Atıştırmalıklar

• İthal ve Yerli Peynir Çeşitleri
• Cips Çeşitleri
• Patlamış Mısır
• Kuru Kayısı
• Kokteyl Zeytin
• Salatalık Dilimleri
• Grissini
• Kabuklu Fıstık
• Siyah Üzüm

Soğuk Başlangıçlar

• Füme Somon Balığı ve Ekşi Kremalı Pancake
• Dil Füme ve Cheddar Peynirli Mini Sandviç
• Ananas ve Beyaz Peynirli Kanepe
• Crispy Ekmek Dilimleri Üstünde Karamelize Şeftali ve Rokfor Peyniri Kreması ile
• Zeytinyağlı Yaprak Sarma
• Mini Shot Bardaklarında Patlıcan ve Tahinli Püre ve Kızarmış Parmak Tost Ekmekleri ile
• Fit Salata: Baby Ispanak, Buffalo Mozzarella, Avokado Dilimleri, Kavrulmuş Ceviz, Zeytinyağı ve Balzamik Sirke
• Avokado Guacamole Nachos

Sıcak Atıştırmalıklar

• Peynirli Su Böreği
• Mitite Köfte
• Kızarmış Cheddar Ball

Tatlı Pötifur Çeşitleri

• Cup Bardaklarda Frambuazlı Cheesecake
• Cocostars
• Mini Brownie
• Elmalı Kurabiye
• Doğranmış Küp Meyve Çeşitleri

Masa Üstü İkramlar

• Bardak İçerisinde Havuç – Salatalık Kurudite, Limon Suyu ile
• Kaju
• Badem
• Kabuklu Yer Fıstığı
• Kuru Üzüm
• Kuru Kayısı
• Kokteyl Zeytin
• Grissini
• Küp Kaşar Peyniri
• Mini Misket Peynir

Elde Gezdirmelik İkramlar

Soğuk İkramlar

• Tam Çavdar Ekmeği Üstünde Avokado Guacamole, İsli Somon Füme ve Trüf Mantarlı Mayonez ile
• Ekşi Maya Tost Ekmeği Üzerinde, Kızarmış Patlıcan Dilimleri ve Cevizli Keçi Peyniri ile

Sıcak İkramlar

• Bitter Ballen

Tütsülenmiş Dana Kaburga Dolgulu Hollanda Usülü Çıtır Misket Köfteler / Ballı Hardal Soslu

Tatlı İkramlar

• Beyaz Çikolata ile Kaplanmış Çilek

Masa Üstü İkramlar

• Bardak İçerisinde Havuç – Salatalık Kurudite, Limon Suyu ile
• Kaju
• Badem
• Fındık
• Kabuklu Yer Fıstığı
• Kuru Üzüm
• Kuru Kayısı
• Kokteyl Zeytin
• Grissini
• Gouda Peyniri
• Mini Misket Peynir

Elde Gezdirmelik İkramlar

Soğuk İkramlar

• Tam Çavdar Ekmeği Üstünde Avokado Guacamole, İsli Somon Füme ve Trüf Mantarlı Mayonez ile
• Ekşi Maya Tost Ekmeği Üzerinde, Kızarmış Patlıcan Dilimleri ve Cevizli Keçi Peyniri ile
• Rokfor Peynirli Dana Bacon’a Sarılmış Hurma

Sıcak İkramlar

• Bitter Ballen

Tütsülenmiş Dana Kaburga Dolgulu Hollanda Usülü Çıtır Misket Köfteler / Ballı Hardal Soslu

• Tavuk Wrap Roll, Tatlı Ekşi Soslu

Tatlı İkramlar

• Beyaz Çikolata ile Kaplanmış Çilek
• Mini Adetlik Bardaklarda Lotus Cheesecake

Masa Üstü İkramlar

• Bardak İçerisinde Havuç – Salatalık Kurudite, Limon Suyu ile
• Kaju
• Badem
• Fındık
• Kabuklu Yer Fıstığı
• Kuru Üzüm
• Kuru Kayısı
• Kokteyl Zeytin
• Grissini
• Gouda Peyniri
• Mini Misket Peynir

Elde Gezdirmelik İkramlar

Soğuk İkramlar

• Tam Çavdar Ekmeği Üstünde Avokado Guacamole, İsli Somon Füme ve Trüf Mantarlı Mayonez ile
• Ekşi Maya Tost Ekmeği Üzerinde, Kızarmış Patlıcan Dilimleri ve Cevizli Keçi Peyniri ile
• Rokfor Peynirli Dana Bacon’a Sarılmış Hurma

• Bruschetta

Kızarmış Baget Ekmeğinde, Fesleğenli ve Parmesan Peynirli Domates, Zeytinyağı ve Balzamik Çektirmeli

Sıcak İkramlar

• Bitter Ballen

Tütsülenmiş Dana Kaburga Dolgulu Hollanda Usülü Çıtır Misket Köfteler / Ballı Hardal Soslu

• Tavuk Wrap Roll, Tatlı Ekşi Soslu

Tatlı İkramlar

• Beyaz Çikolata ile Kaplanmış Çilek
• Mini Adetlik Bardaklarda Lotus Cheesecake
• Mini Ekler

Başlangıç Menüsü

• Karides Marin, Somon Balığı Havyarlı

Armudun Ferahlatıcı Etkisi, Hafif Acılı Karides Eşlik Eder. Hafif İnce Kuru Et ile Tamamlanır.

Ara Sıcak

• Ratatouille

Lezzetli Domates ve Beşamel Sos Yatağında Sarı Kabak, Kabak, Patlıcan, Patates ve Dolmalık Biber Katmanları

Salata

• Yaz Salatası

Suda Islatılmış Kabuksuz Badem, Karışık Akdeniz Yeşillikleri, Taze İncir Dilimleri ve İzmir Bergama Tulum Peyniri

• Balzamikli Zeytinyağı Sos

Ana Yemek

• Zeytinyağı, Karabiber ve Kekikle Fırında Pişirilmiş Limon ve Kapari Soslu Levrek Fileto

Tatlı

• Eton Mess

Mereng Parçaları, Özel Krema, Granola, Fındık, Frambuaz Sos, Orman Meyveleri ve Yer Fıstığı ile

Başlangıç Menüsü

• Avokado ve Karides Salatası Tako
• Slays Salatalık Salatası, Göbek Marul, Karamelize Şeftali
• Brünüaz Doğranmış, Trüf Mantarı Mayonezli Coleslaw

Ara Sıcak

• Ispanaklı Lazanya

Ana Yemek

• Chicken Roll, Tavuk Göğüs ile Sarılmış, Üç Peynirli ve Mantar
• Bademli İç Pilav
• Baby Havuç
• Adaçaylı ve Bademli Limon Sos

Tatlı

• San Sebastian Cheesecake
• Orman Meyveleri Ve Frambuaz Soslu

Başlangıç Menüsü

• Cucumber Roll
• Salatalık İçerisine Sarılı, İnce Somon Balığı Dilimleri ve Trüf Mantarı Mayonezli Mevsim Sebzeleri ile
• Taze Baharatlarla Marine Edilmiş Kırmızıbiber Köz Biber
• Mayhoş Armutlu Roka Salatası, Ceviz ve Limon Soslu
• Grit Ezmesi

Ara Sıcak

• Parmesan İncileri
• Kızartılmış Parmesan Peyniri, Beşemal ve Mantarlı Dip
• Kurutulmuş Kale Otu, Fesleğenli Concase Sos ile

Ana Yemek

• Espagnole Soslu Bonfile Madalyon
• Patates Püresi
• İstiridye Mantarı Sotesi
• Tereyağlı Mini Havuç
• Taze Kekikli Domates

Tatlı

• Çikolatalı Islak Kurabiye
• Hindistan Cevizi Ball
• Orman Meyveleri Marmeladı
• Şeftali Flambe

Soğuk Başlangıçlar

Masaya Serpmeler

• Peynir Çeşitleri
• Soğuk Et Çeşitleri
• Crispy Ekmek Çeşitleri
• Kokteyl Zeytin
• Kuru Yemişler
• Siyah Üzüm
• Ejder Meyvesi
• Frambuaz Sos
• Krem Peynir
• Kavun Dilimleri
• Grisini Çeşitleri
• Kabuklu Fıstık
• Avokado Dip
• Mevsim Meyvesi Çeşitleriyle

• Karides Marine

Tuzda Pişirilmiş Karides Marinesi, Yeşil Kuşkonmaz Dilimleri, Lime Rendesi ve Özel Sosu ile

• Cucumber Roll

Salatalığa Sarılmış Füme Somon Balığı, Peynir Kreması, Avokado ve Soya Soslu

• İncir Madalyon

Rokfor Peyniri, Kurutulmuş Domates, Fesleğen Yaprağı, Ceviz ve Rakula

• Mezgit Marin

Özel Sosları ile Marine Edilerek Pişirilen Slays Mezgit Dilimleri, Yeşil Kuşkonmazlı

• Rus Salatası

Adetlik Kaşıklarda Rus Salatası, Füme Somon Dilimleri ve Somon Havyarı ile

• Fit Salata

Baby Ispanak, Buffalo Mozzarella, Avokado Dilimleri, Kavrulmuş Ceviz, Zeytinyağı ve Balzamik Sirke Sos ile

Sıcak Başlangıçlar

• Bitter Ballen

Tütsülenmiş Dana Brisket Dolgulu, Hollanda Usulü Çıtır Misket Köfteler, Ballı Hardal Sos ile

Tatlı Paylaşımlıklar

• Cocostar

Hindistan Cevizli Petifur

• Çilekli Çikolata

Sütlü Çikolatayla Glaze Edilmiş Çilek

• Pannacotta

Cup Bardaklarda Vanilya ve Nane Aromalı

• Othello

Çikolata ve Özel Krema Dolgulu, Çıtır Bisküvi, Fındık, Kakao Çekirdeği ve Brownie Parçacıkları ile